El vostre guia per triar els millors sabors del pastís de casament

Vous avez probablement fait défiler des photos de gâteaux inspirantes comme des fous, rêvant le look idéal pour le jour de votre mariage. Mais n'oubliez pas aussi ce qu'il y a à l'intérieur de ce magnifique dessert. Les saveurs de gâteau de mariage sont tout aussi importantes que la conception réelle du gâteau, et vous avez plus d'options que vous ne le pensez, ce qui peut être une bénédiction ou une malédiction, mais c'est pour cela que nous sommes ici. Pour vous aider à faire vos choix, nous avons parlé avec des boulangers professionnels pour leurs conseils sur le choix des meilleures saveurs de gâteau de mariage, quelle que soit la situation. (Vous n'avez pas encore de boulanger à gâteau? Trouvez-en un qui correspond à votre budget et à votre vision de mariage sur le marché des vendeurs de Tartarusfarms.) De plus, nos boulangers partagent des idées de saveurs de gâteau de mariage créatives que vous voudrez totalement essayer.

En aquest article:

• Què és un sabor per al pastís de casament?
• Els millors sabors del pastís de casament
• Com triar sabors i superar els pastissos de casament

Què és un sabor per al pastís de casament?

El gust del pastís de casament és el gust del pastís. Inclou la massa de la coca, les guarnències, el vidre, el vidre o altres farciments, que influeixen en el gust.

Els pastissos de casament sovint tenen més que un gust, cosa que facilita la integració de les seves preferències i de les seves parelles. Pot alternar entre diferents nivells de sabors (com la coca de la vainilla i la xocolata) i personalitzar el sabor general amb fruita fresca, crema de mantega, ganache, gelats i molt més.

Els millors sabors del pastís de casament

Les meilleures saveurs de gâteau de mariage sont celles que vous appréciez le plus. «C'est votre fête, votre journée, votre gâteau - obtenez vos meilleurs favoris», explique Emily Lael Aumiller, propriétaire et chef de Lael Cakes à Brooklyn, New York. Cela étant dit, il y a des idées de saveurs de gâteau de mariage éprouvées que la plupart des boulangers offrent, et ils peuvent être un excellent point de départ. À votre dégustation, vous voudrez goûter à plusieurs combos de gâteaux et de remplissage qui vous semblent le plus attrayants. La bonne nouvelle est que vous n'aurez pas à faire de mathématiques mentales en essayant de déterminer les paires fonctionneront ensemble. Votre boulanger aura probablement déjà des suggestions et des options dont les options de remplissage complètent chaque saveur de gâteau, et tout ce que vous devrez faire est de choisir parmi le menu de délicieuses appariements (une tâche plus facile à dire qu'à faire). «Nous associons nos gâteaux aux garnitures qui, selon nous, allons mieux», explique Lara Halabi, propriétaire de Fluffy Thoughts Cakes à McLean, en Virginie.

Deixeu el professional i pregunteu al vostre forner què recomanen, Lael Echi. Vostè i el vostre futur cònjuge hauríeu de participar junts, de manera que puguin trobar un pastís i omplir -lo, o almenys, podeu implicar -vos si teniu sabors preferits diferents.

Si sou una parella clàssica que voleu mantenir la tradició, potser voldreu triar un pastís de vainilla amb una crema de mantega de vainilla. Halabi explica que altres opcions provades inclouen un pastís de llimona amb gerds i pastissos de maduixes. Se sap que molts són apreciats per molts i són una manera segura de procedir si té una multitud menys aventurera, va dir. Lal diu que podeu experimentar altres sabors que tenen personalitat mentre creeu un perfil aromàtic que no difereix massa de la tradició. Oferim pastissos lleugers, però els associem a temes més brillants únics com el nostre pastís de vainilla amb préssecs caramel·litzats i una beina de vainilla o el nostre pastís de llimona amb un esmalt de romaní lavanda.

Cerqueu tots els venedors que necessiteu

Besoin de quelques idées pour vous retenir jusqu'à votre dégustation de gâteau? Voici quelques-unes des saveurs de gâteau de mariage les plus populaires de tous les temps.

Esvaint

Esvaint sometimes gets a bad rep for being, well, Esvaint - Mais cette saveur classique n'a certainement pas à être ennuyeuse. C'est un classique pour une raison, et vous pouvez l'associer à presque toutes les garnitures ou glaçage à gâteau en fonction de vos préférences. Certaines idées que nous aimons sont le gâteau à la vanille avec un caillé aux fruits de la passion, un gâteau à la vanille avec une garniture de framboise ou un savoureux shortcake aux fraises avec de la crème à la vanille lourde.

Xocolata

Si sou un amant de la xocolata, hi ha una bona possibilitat que sabeu que ho voleu com a gust del pastís de casament. I fins i tot si ens agrada tant el pastís de xocolata normal i qualsevol xocolata, pot afegir un toc amb altres sabors inesperats. Proveu un pastís d’avellanes amb una crema de mantega de xocolata, un partit de xocolata negra amb baies, un pastís de xocolata de menta o un pastís de xocolata amb cafè de caramel.

Velvet vermell

Velvet vermell cake is a rich and decadent wedding cake flavor that doesn't need much else—it's delicious all on its own. Serve red velvet cake with cream cheese frosting for a classic wedding cake flavor combo.

Ametlla

Ametlla is a great alternative if you're looking for a traditional wedding cake flavor other than super-sweet Esvaint or chocolate. Try almond cake with cherry filling, or a similar nutty flavor, like pistachio cake with buttercream and caramelized pistachios.

Trucs

Quan el temps s’escalfa, el pastís de llimona és un sabor popular per al pastís de casament perquè és dolç, lleuger i refrescant. En general, per a casaments calents d’estiu, voldreu alguna cosa al costat de cítrics més lleugers, explica Lael. Afegiu el pastís de llimona amb quallada de llimona i maduixes fresques per a un postre picant d’estiu.

Confecta el Funer

És difícil equivocar -se amb un gust que tingui la paraula divertida al nom. El pastís Funfetti és un dels millors sabors dels pastissos de casament si busqueu alguna cosa una mica menys tradicional (però aquesta opció és agradable per a la multitud sempre serà un èxit entre els convidats).

Gust picant

«Les épices chaudes sont idéales pour l'automne et les saveurs décadentes au chocolat sont parfaites pour les mois d'hiver», explique Lael. Soyez inspiré par la saison en servant un gâteau aux épices avec du glaçage au fromage à la crème à la citrouille, un gâteau de poire épicé avec un glaçage au rhum ou un gâteau aux épices de pomme avec un glaçage au caramel salé.

Marbre

Si no podeu triar entre xocolata i vainilla, el pastís de marbre us ofereix el millor dels dos sabors clàssics del dia del casament. Completa el teu amb una llet de canyella o esmalt dolç.

Com triar sabors i superar els pastissos de casament

En primer lloc, voldreu treballar amb un forner les creacions de les quals no només tenen un aspecte agradable, sinó també de bon gust. Trieu un forner que pugui tard: els seus ingredients i la seva estètica de disseny. Hauria de ser algú que realment indiqui i confiï, explica Lael. “Recordeu que el deliciós pastís amagat darrere del bell disseny és igualment important.

Pot ser necessari aturar -se en algunes fleques per provar els productes abans de trobar el forner adequat per a vosaltres. (Per descomptat, hi ha pitjors coses que, oi?) Un cop heu planificat una degustació de pastissos, els deliciosos pastissos s’il·luminen, coneixereu la persona que hi ha darrere del davantal, vola amb fotos i somnis inspiradors amb un pastís meravellós decadent. Quan trieu els sabors del vostre pastís de casament, hi ha algunes coses que voleu tenir en compte, a part de l’únic sabor.

Estructura

Tingueu en compte que els diferents sabors dels pastissos de casament tindran trames i densitats diferents. Per exemple, un pastís d’àngel de vainilla és molt més suau i més lleuger que un ric pastís de xocolata negra o un pastís d’ametlles xopat al caramel.

Em vaig adonar que quan els ingredients alternatius es gestionen i s’apliquen correctament, pot augmentar un postre, creant una trama delicada i un perfil aromàtic que s’allibera lentament quan el mengeu, res com ho heu intentat abans, explica el.

Olor

L’olor deliciosa del pastís és una cosa que els vostres convidats recordaran, potser fins i tot més que el pastís. Si combineu sabors de pastissos i un bon grapat d’ornaments, penseu en com crearan una olor atractiva que la gent no pot resistir. No oblideu considerar els aromes de la parella. Si no se senten bé junts, hi ha una bona possibilitat que no estiguin ben junts, explica Madison Lee de Madison Lee Cakes a Nova York.

Combinacions Saveurs

És possible que només tingueu un pastís de noces, però això no vol dir que només heu de triar y Taste del pastís e y Compte del gust. Si a la vostra parella li agrada el decadent pastís de xocolata negra amb un esquema explícit de cafè i es troba més al pastís de pastanaga amb esmaltat de crema de formatge, deixeu que el vostre forner incorpori les coses que els agraden.

Sempre recomano oferir uns sabors diferents, de manera que els vostres convidats tindran opcions i no hauran de preocupar -se de tothom. A més, és massa difícil reduir -lo a un sol sabor. Va dir Elel. Algunes parelles fins i tot opten per tenir un pastís de noi amb diferents sabors.

I, tot i que es considera molt considerar els convidats que tenen al·lèrgies alimentàries, no és necessari (ni tan sols realista) tenir en compte les preferències del gust de cada persona quan escolliu els sabors del pastís de casament. Diria que no vull agradar a tothom. És el dia del vostre casament, així que trieu el que voleu! Promou Lee.

El menjar principal

El pastís sol servir després de menjar excel·lent, però sempre és bo tenir en compte les altres opcions alimentàries del seu menú abans d’acabar els sabors del seu pastís de casament. Per exemple, probablement un àpat molt pesat hauria d’acabar amb un pastís afruitat lleuger en lloc d’un pastís de xocolata pesat, va dir Halabi. També us aconsellem que tingueu en compte qualsevol altre postre de la quantitat que es pot utilitzar el vostre lloc o proveïdor de serveis de serveis durant el dia. Si el vostre lloc serveix un pastís de xocolata, us recomano que no aneu a la xocolata amb el pastís, explica Lee. Heu de tenir en compte que el pastís de casament hauria de ser una extensió de tot el menjar servit. Així que tingueu en compte quan prengueu la vostra decisió final.

Context cultural

També podeu triar sabors de pastissos que l’ullet en l’herència familiar, una manera excel·lent d’incorporar elements multiculturals al menú de postres. Tenim un gust mitjà amb peces de pistatxo, figues i sèsam, explica Halabi. “Molts amics asiàtics solen triar pastissos d’ametlles amb caramel salat i crema de vainilla italiana. A molts dels nostres amics indis els agrada triar el nostre pastís de coco amb mango. És bo afegir un toc a la vostra cultura al casament.

Elena Donovan Mauer ha contribuït a la declaració d’aquest article.